初魚來了~~~相信各位愛吃的台南鄉親們已經關注很久了!!!
不管別人怎麼評價,就是要自己吃上一回才算真正的知道人家在吃什麼。
在我來用餐這天打卡後,有朋友問我好吃嗎..我說目前為止都還不錯!!我真的認為就是真的不錯可以試試。
初魚分別有鐵板燒料理和日式料理,就今天聽見隔壁貴婦姐姐跟工作人員詢問聽到的,鐵板燒料理一場有30個座位.日本料理是20個位置。
但我的這次訂位經驗告訴我..如果你跟我一樣是一個人來用餐會比二人以上好訂位。
初魚官網訂位 我把連結放進來,有興趣的朋友可以衝一波。
初魚鐵板燒和日式料理的位置就在新光三越小西門的一樓店鋪(入口處在永福路這一面)
有興趣的朋友記得先確認人數(因為初魚在你訂完位置之後就必須在24小時內付款~可轉帳或到店付款)。
一人1980元
預約訂位的時間到現場後有專人確認帶位~
不得不說~這個環境真的很高雅又貴氣。
入座不久~現場的工作人員會上前詢問是否需要清酒或氣泡水和氣泡水飲料。
漬蘿蔔 (酸甜脆口)
接下來的菜色我是隨機放上照片,畢竟初魚是創意料理~會不定期更換菜色,你之後去吃的可能就不是我今天吃的這套,就當作參考看看囉。
第一道就是我不敢吃的日本生蠔,開心的是~因為是鐵板料理,詢問師傅後知道,在這裡的鐵板料理會做全熟,但又保持生蠔的鮮嫩度。
第一次吃生蠔的我意外的有驚豔到~好吃(我突破我自己的心防了))。
外層恰香帶著鮮嫩的口感~意外的讓我這個挑食王很喜歡((我自己承認.我是挑食..”挑食”….不是挑嘴。我雖然挑食但我還是會去嘗試平常絕對不敢吃的食物))
這一款煎香後的魚肉放入勾芡後的海帶湯裡~魚肉鮮嫩帶著焦香帶上勾芡的湯品也是很不賴。
豬肉捲泡菜(其實本名應該更好聽,但我忘了)而且我自己不是很喜歡這一道。
豬肉裹進泡菜感覺會是好吃的沒錯~
豬肉確實帶著油脂入口很嫩捲著泡菜也沒問題(但豬肉幾乎是沒有調味的很原味,雖然沒有肉腥味但就是很啾西很嫩但沒有鹹或甜味,反而有一種很膩很膩的口感~趕快來二塊漬蘿蔔壓壓驚))
龍蝦 (半隻)
好吃 ~
干貝
既然是創意料理,當然有它創意的地方~也確實挺新鮮的。
干貝香煎後裹上滿滿的搗碎後的烏魚子,很新鮮的吃法。烏魚子很香夾著干貝的新嫩甜香。我覺得不錯吃法也很新鮮!!
鮑魚
鐵板上的鮑魚層層推疊的海苔片和海帶在淋上日本知名胡麻醬~
鮑魚彈牙夾著海苔海帶的口感~不驚艷但也不錯。
泡芙和牛小漢堡(名字我忘了啦…)))
小泡芙的和牛漢堡~好吃!!!!
泡芙的脆香夾著和牛漢堡的啾西口感加上軟嫩的煎蛋和特製的醬料~好吃.我喜歡還意猶未盡!!
味增漬小黃瓜
這裡的味增很香~在中場來上一道涼爽的小菜也很不錯。
中場~師傅會介紹需不需要升級和牛菲力+580元和加購限定的魚類+900元。
如果二人來用餐我覺得可以一人生級和牛菲力就可以吃到二款肉質,再加一條魚也很可以!!
魚翅老母雞高湯
湯品很濃郁很香很好喝~又因為湯品夠濃郁包覆著魚翅帶上來的鮮甜味,我很喜歡。
魚翅很大器喔 完全有吃魚翅的感覺
和牛牛排
分量很少 很小~沒錯^^
由煎過的蒜頭已經悶煮熟透,沒有嗆鼻辣的味道~入口就是細細綿綿。
很小 很少的六小塊和牛肉排,入口軟香嫩口的超好吃!!
最後的炒飯是鐵板燒的傳統料理吧!!怕客人還沒吃飽~~~
粒粒分明的炒飯稍鹹了一點,加上剛吃了很多精彩的菜品就感覺可以打包。
味增湯很好喝~雖然吃得很精采,但吃到最後上來的湯品也還是感覺好喝。
抹茶和巴斯克蛋糕 也不賴~
總結一人1980元整套吃下來我是覺得滿意的,在這裡就是品嘗鐵板上的料理帶出的風味和精彩。
台南 初魚鐵板燒
位置 台南市中西區新光三越小西門一樓店鋪(面向永福路)
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