在台南各式串燒店很多,尤其近幾年有不少新型態的日式.泰式和東南亞串燒熱食店崛起~
但珍妮今天踩點的這間是老台南人記憶裡的台式串燒.熱炒!!
碳味亭老闆從年少開始每天與食材接觸,長年累積的台式功夫讓他不論何時何地,都能端出一道道正宗好吃的碳烤和熱炒。
這間台式復古味的碳味亭就位在大同路一段上
每次經過總是看見鬧哄哄的裡外都是人
碳味亭主打的就是平價串燒.熱炒~適合三五好友小酌或是家庭聚餐。
店裡的串燒是台式特有的鹹甜醬汁和火爐碳烤,親民的價格讓你點上一桌也絲毫不心疼!!
不論是肉串或海鮮到蔬菜..都是老闆當天新鮮採買!!
一份二串的串燒價格大多落在60元上下(幾乎是一般店面的一半價格啊)
其他燒烤品項則落在100元內居多。
雞翅串燒
珍妮最愛雞翅串燒的外皮酥香內軟嫩
嚼著揪西香嫩的肉感和骨頭的軟骨邊肉~讓人越啃越來勁!!
看似簡單的雞肉串刷上台式特有的甜鹹醬汁,爽快的一口咬下還會回味。
杏鮑菇 青椒 玉米筍
杏鮑菇的軟香帶汁 青椒的熟度是剛剛好的脆甜 帶殼玉米筍的甜香~剛剛好的熟度還保留蔬菜的水甜。
脆皮鹹豬肉
特選的碳烤鹹山豬肉更是小酌必備菜色
牛肉串
一口大小的牛肉串嚼著是有牛香肉味
醬燒雞軟骨
喜歡雞軟骨的朋友必點
最愛這道裹粉後先炸在烤,加上台南特有醬汁鹹甜香~好吃又唰嘴。
鹽烤蛤蠣
新鮮飽滿的蛤蠣帶著海味鹹香
鹽烤秋刀魚
肥美的油脂和肉質帶著秋刀魚特有的香氣~就是好吃
甜不辣
烤的外層微微酥香內Q軟
古早味香腸
碳味亭的烤香腸是我家酒咖老闆娘大推和必點的下酒菜~也推薦給大家參考!!
小酌聊天配香腸~這一道也幾乎是很解嘴饞的菜色
串燒看起來好像點了很多樣,但一串串的你一口我一塊好像少了一點飽足感。
碳味亭的炒意麵是必點..
都已經說了老闆是20幾年台式熱食的老師傅,來這裡除了台式串燒一定要吃之外,記得來上幾道熱炒更過癮啊!!
如果你跟我一樣對於創意的串燒店日式.泰式或是南洋風味已經有點膩~那麼便宜又好吃的台式串燒一定要來回味!!
在台南路邊賣著台式燒烤攤很多
但老師傅的熱炒串燒店還真的不多,想吃個正宗老台味的鄉親不妨找個時間來聚餐小酌吧。
碳味亭 熱炒碳烤
電話 06-2136678
地址 台南市東區大同路一段158號
營業時間 下午5點~半夜2點
