台南小吃美食絕對不被忽略的鱔魚意麵!!!
鱔魚意麵在台南人的心理一直有著穩噹噹的地位,逐漸著也延伸出幾間知名老店,成為觀光客必吃的在地小吃美食之一。
民生路上的府堂鱔魚意麵是這一年新開的店面。
雖然是新開店,但店裡老闆娘之前則在公園路上的鱔魚意麵老店掌廚,自然地就能駕輕就熟的在新位置呈現老師傅的火侯功力。
府堂鱔魚意麵的位置就在民生路二段上!!
主打鱔魚意麵之外,店裡的麻油料理.熱炒小菜和炒飯炒麵也是店裡招牌。
府堂販售的品項不少,除了鱔魚意麵之外,羹湯系列的口味也很不賴~我自己很愛這酸甜稠香的羹湯。
(乾炒)鱔魚意麵 130元
乾炒的鱔魚肉大塊也厚實,爽口微脆的口感帶著鍋氣炒香,有滋有味的加上台南意麵的特有麵香~好吃!!
(羹) 花枝意麵 90元
花枝肉也是豪邁的大塊又厚實!!
鹹香帶著微甜的羹湯吸附在意麵上頭,香郁的羹湯頭不會太過甜膩,巴著羹湯的意麵入口帶上新鮮彈牙的花枝,開胃又好吃。
麻油豬肝湯 100元 (加麵線10元)
其實不論天氣冷不冷,總覺得麻油這一味還是很多人的最愛,我自己就是XD!!
好喝的湯頭帶上麻油特有的濃郁香氣,細軟的麵線和鮮嫩的豬肝~暖呼呼的每一口都是我愛的迷人麻油香。
府堂的菜單品項不少,讓我意外的是..這裡的熱炒意外好吃。
炒川七 50元
一定要大推一下,鮮嫩的川七帶上麻油薑香,香氣十足的這一份熱炒好吃還意猶未盡。
九層塔螺肉 150元 (小辣)
炒螺肉這一味不論怎樣,我都覺得一定要一點辣來增添風味。
爆炒過帶著鍋氣醬香的炒螺肉,緊實脆口莫名的就讓人越吃越開味還很唰嘴…
府堂菜單
府堂的價格一般,認真講我覺得還很好點菜。
對於老闆的火侯功力會讓我想再試試其他熱炒類,冷冷天想來上一份麻油系列也很可以。
店家資訊
府堂鱔魚意麵
電話 06-2223400
地址 台南市中西區民生路二段264號
營業時間 平日上午11點~2點 下午5點~售完
(週六11點半~下午2點 下午5點~售完) 周日公休
