出門走跳除了景點之外,一定要列入行程的絕對是在地美食了。
前陣子跟著雅靜的國內旅遊團-“南投水里旅遊”,特意安排了這間無菜單私房料理讓團員嚐嚐鮮。
不同於一般在地小吃或旅遊團慣用的中式合菜,沁彩食的菜品選用的大多是在地食材~沒有特定菜單的無菜單料理。
沁彩食的位置就在水里鄉玉山街上,雖然是在小路內~但附近很好停車!!
店外頭的綠色植栽和木造園藝給人感覺賞心悅目
餐廳內的桌數不算多但環境還算寬敞,我們這一台旅遊團的能容納也不壅擠。
一桌合菜我沒有特意記菜單品項的名字,部分菜品沒拍..畢竟也不好打擾同桌吃飯!!
我們入座時中間的整隻鴨已經在桌上,店家一直提醒我們先不要開蓋。等菜色將近上齊了,店家過來把整隻鴨帶回去廚房把這道鴨料理變成一鴨二吃(一乾一湯再送上桌)!!
這一道筍乾料理的菜品,鹹香開胃~
龍鬚菜的涼拌菜色,酌上甜鹹的胡麻醬也不賴。
涼拌豆腐..我沒吃!!但同桌大家都滿捧場的。
蒸籠盛裝的芋頭牽,蒸煮到已經很細綿~調味不重,清香的沙綿口感也不賴。
煎炸出香酥恰內的魚肉,單純的原味新鮮好吃。
南瓜扣肉~上層的南瓜帶著肉汁醬香,入口軟綿細緻很好吃,底層的五花扣肉帶著醬味鹹香很開胃。
乾吃的鴨肉收回去在送過來時,已經類似手扒雞的方式拆解上桌!!
沒有多餘的酌料,但鹹香有味~鴨肉軟嫩有滋有味。
收回去在送上桌的一鴨二吃,另一道是燉煮了一鍋湯品上桌。
鴨肉的原汁湯底,加上高湯燉煮高麗菜和非油炸的豆皮。
席間 店家提供阿里山紅茶,飯後甜點 南投特有的臍橙和店家自製巴斯特蛋糕!!
水里沁彩食的菜色認真講沒有很厲害的大菜,口味上雖然稱不上驚豔但樣樣吃來也都不賴。出門旅遊想嘗嘗不同在地美食,貼近在地特色食材的話,我是覺得沁彩食還是很不錯的。
店家資訊
水里沁彩食餐坊
電話 0937380740
地址 南投縣水里鄉玉山街143號
