台南少見的街邊特有美食!!
靠近環河路的這間暮燃以露天的形式去呈現另一種鐵板燒料理~
暮燃鐵板燒不同於一般平價鐵板燒料理,店裡主打的是鐵板炒飯和不特定食材的鐵板料理,另外還有咖哩.炸物和冷麵。
珍妮自己來了二次,一次把照片集中寫一篇!!
最愛的是不特定食材的嫩肩牛.鴨胸和伊比利豬!!
暮燃鐵板燒的位置就在尊王路靠近環河路的方向!!
店裡是以一張鐵板料理檯為主,圍著鐵板師傅的周邊提供六個位置和一張小方桌。
整個氛圍簡單也愜意,就算是自己一個人來也不會拘束!!
店裡販售咖哩.冷麵和炸物.鐵板炒飯之外~
還有鐵板料理的嫩煎牛.雞腿排.鴨胸.伊比利豬或是松阪豬等主餐(這部分不特定食材依照店家當天準備的為主)。
主餐皆附有白飯.味增湯和甜品!!
在暮燃鐵板燒用餐因為位置少,可以直接面對師傅~除了看板上的也可以直接詢問當天有沒有其他特定食材。
套餐 附有白飯.味增湯和奶烙
主菜伊比利豬 230元
配上櫛瓜.馬鈴薯.花椰菜.玉米筍
推一下我們另外加點的清酒蛤蠣湯
清酒蛤蠣湯很鮮甜好喝,是我覺得點個主餐後可以在來上一份的湯品。
伊比利豬外層煎的焦香,煎過洽鄉的肉汁香帶點微微脆口~好吃!!
配菜的櫛瓜脆甜和馬鈴薯的沙滑綿細,整個套餐搭的樣樣都很不賴。
主菜 鴨胸
鴨胸是我們今天幾樣主菜最愛的一款!!
鴨胸的外層焦香內軟嫩,每一塊肉嚼著啾西多汁..是剛剛好的軟香熟度!!
主菜 雞腿
這裡的雞腿把外層表皮煎的好…酥脆!!!
雞腿肉的表層煎的金黃酥脆~!!
嚼著脆香脆香的皮香肉質也很不賴~~~
這裡的主餐都附有白飯和湯品.甜品。
但我們第一次來,什麼都想吃吃看!!
另外加點了一份金沙肉絲炒飯,鹹蛋黃的鹹香拌著煎盤上炒出的鬆香米飯~
這是我第二次來~
聽完師傅介紹的當天食材,點了一份嫩煎牛 250元
嫩煎牛煎的焦香軟嫩~好好吃!!
另外師傅把牛筋部分另外處理,分切成小小塊的牛筋煎的恰恰,入口嚼著稍硬但帶著肉香的筋肉我也覺得很不賴。
第二次來照舊點了一份我喜歡的鴨胸210元
在來上一份鮭魚炒飯 150元
店家資訊
暮燃鐵板燒
電話 0974325597
地址 台南市中西區尊王路177號
