只有一個人作業！只賣一款日式炒麵！有自己的SOP!
吃完本來還覺得有點小空虛..一到家其實會飽～是一間有趣在口味上也不賴的日本炒麵專賣店。
塚越七町目麵食堂的位置就在林森路的大同地下道旁!!
販售的時間很妙,晚上六點~凌晨1點!!
店外觀乍看很大,店內位置卻只有12位左右。
進入店裡自己先找位置
這間日本炒麵沒有分口味,只賣一款日本炒麵(所以這裡就不需要點餐)。
整間店只有老闆一人,有著自己的sop…
珍妮來這天店內客人不多,所以直接跟老闆說幾位即可。
若遇人多~座位前的檯面上放有座位號碼的磁鐵,請客人將你的座位磁鐵拿到入口處的櫃台放到相對應的號碼上(老闆看見你的磁鐵就知道這個位置有客人要出餐)。
結帳採隨餐附款,所以請先備好150元在出餐時一併付款。
用完餐後,請客人將餐盤放置檯面上即可!!
外觀乍看很大,店內其實只有11-12個座位。
製作餐點需要15-20分
我們點完餐後,看著老闆連製作餐點也是很有自己的節奏作業~
三個電磁爐1次只能製作三份炒麵,看起來應該是一人作業最好掌控的份數。
日本炒麵 150元(附一瓶可樂)
日本炒麵的份量不算少,賣相也很吸引人~
不會過軟但也不會有硬麵感的炒麵,巴附著鹹香醬料..認真講在第一口的瞬間就讓我覺得很日本味~~
醬料的鹹香氣帶著柴魚和海苔香氣,脆口的高麗菜和豬肉片..
整體份量很足,口味上很新鮮也好吃~是台南少見的日本炒麵,而且我會想再來,因為在外面好像也很少有這樣一個人就可以吃到的價位和口味!!
但是,對於台南人的我來講總覺得好像少一味什麼,吃完有點空虛(不是沒有吃飽)!!..有一種很想自己帶美乃滋來加的感覺XD。
店家資訊
塚越七町目麵食堂
電話 06-2141477
地址 台南市東區林森路一段26號
營業時間 下午六點~晚上一點 (周日公休)
