冷氣催落企~~~在台南不論冬天夏天鍋物從來不缺席!!
在台南愛吃火鍋的人很多,光是珍妮家附近一帶騎車五分鐘會到的就有六七間。石鍋鍋是這幾年我自己很愛的一間,平價份量剛剛好,環境寬敞舒適,愛吃肉還可以直接加價升等~
當然最愛的還是店家不定時推出的新菜品,你一定沒見過小火鍋還有”蛋酥”可以點吧!!!硬是讓平價小火鍋也能有不一樣的高享受。
石鍋鍋的位置就在東區生產路跟崇德路交叉口一帶(鄰近市醫),店裡提供內用外帶,除了個人小火鍋之外也有圍爐吃火鍋的大圓桌,來這天還看見外送平台人員(有興趣又不想出門也可以搜尋看看)。
經典石頭鍋
菜盤有二款貼心選擇,鍋物料或是全蔬菜
石鍋鍋的全蔬菜依照季節不定時變換,整整14款的蔬菜物料~讓你就算是吃著滿滿蔬菜也不膩。
石頭鍋的特色就是點餐後,店家會有專人在桌邊爆炒鍋底和肉品。
雖然是平價的個人小火鍋,店家也是一點都不隨便~
從上桌後熱油爆炒出香氣再加入高湯,一陣陣的香氣飄出~~真的香!!!
炒約七八分熟的肉片起鍋,放置一旁~加入高湯就可以開鍋啦!!
爆炒後的湯頭帶著油脂香氣,涮鍋物料的過程再加入肉片稍微涮一下就可以開吃。
若是點牛肉盤喜歡吃肉更嫩的話,也可以請店家炒一半肉片帶出鍋底的油脂香氣即可。
石鍋鍋最特別的是…這裡的小菜品項既然有蛋酥!!!!
芝麻蛋酥
炸出金黃色澤的雞蛋片狀~份量不少!!
把蛋酥分成小塊狀加進鍋底~吸附鍋湯的水嫩帶著雞蛋炸過的焦香..好好吃!!
加進鍋底當成火鍋料好吃之外,這一盤蛋酥份量還真的不少…我把它拿來單吃酌上石鍋鍋的特色沙茶沾醬像雞蛋炸物一樣也很不賴ㄟ!!
店家資訊
石鍋鍋 台南火鍋
電話 06-2680096
地址 台南市東區生產路478號
營業時間下午5點到晚上10點半
