在台南因為地緣的關係,溫體牛在台南幾乎是遍及大街小巷的在地美食!!
從早餐到中午甚至晚上和宵夜,從早到晚24小時都有營業中的牛肉湯想吃就有。不論新店老店,人人心中都有自己那一間最愛的牛肉湯!!
前陣子我家酒咖老闆娘外帶了老店牛腩湯讓我嘗鮮,ㄟ..是確實很特別,也是目前我吃過的牛腩湯裡膠質多,又嫩又滑口的牛腩。立刻找了時間來試試他家的牛肉湯…
正老店在台南雖然是新店,但又因為老闆在業界有著一定的資歷~端出的牛肉湯可是擄獲不少台南老饕的味蕾!!
正老店牛肉湯的位置就在神農街附近的忠明街靠近海安路的轉角上。
忠明街其實對我來講是挺陌生的位置,但若知道是在神農街附近基本上有個目標就很好找了~尤其正老店又在忠明街跟海安路的轉角處,只要沿著海安路走的話就能看見大大顯眼的店家。
牛肉湯 150元
正老店的牛肉湯一端上桌實實在在的有嚇到老台南人的我….
這肉是不是有點厚..有點大…是不是不像吃牛肉湯倒是很有牛肉爐涮肉片的氣勢..
似乎有點太爽了XD,最重要份量還不少~整個就是豪邁。
帶著油脂的湯頭沒有過多的調味,是清甜鮮香又有味。
厚又大片的牛肉一片片的入口甜香鮮嫩,吃起來就是一種又爽又過癮的感覺。
牛腩湯 150元
剛剛說牛肉湯的牛肉又厚又大片吃來就是爽!!正老店的牛腩湯也是大塊大塊的~~~
賭特的鳳尾牛腩比一般牛腩又更軟嫩且口感更好,帶著膠質的牛腩香嫩滑口。好吃!!很推薦給偏愛牛腩的朋友來嘗嘗鮮。
店家資訊
台南正 老店牛肉湯
電話 0925256283
地址 台南市中西區忠明街23號
營業時間 上午11點~晚上九點(售完為止) (每周一公休)
