溫體牛肉湯 牛腩湯台南人心中都有自己的愛店..
通常在地人的口袋名單都不太需要跟觀光客排隊,怕只怕店家已售完!!
善化牛肉湯是我家附近我最常吃的一間溫體牛肉湯店,這間除了溫體牛肉湯之外,花肉跟牛腩湯都是那種晚來吃不到的稀缺品..珍妮已經好幾次12點多來已售完!!
當然有一方面也是老闆對自己牛腩肉的嚴謹程度很高~沒有達標他都會挑起來..變成可賣的數量就又更少了。
善化牛肉湯的位置就在市立醫院附近(對面是很夯的蘇牛肉湯)
店家的招牌其實已經很斑駁到幾乎看不見,這種店基本上都是熟門熟路的老客人在吃。
店裡賣的品項很簡單,就是特選.花肉和頂級,另外還有一個牛腩湯。
招牌上的品項我都吃過。
現在一進門若要外帶就是牛腩湯,內用就是花肉..花肉如果賣完就吃特選。頂級也很優秀..但我就覺得我想簡單吃一下先不用吃這麼好。
善化牛肉湯的湯頭是清甜帶著點肉香氣的順口好喝..認真講他不是那種一喝就會挖屋這種的。但會讓人喝著順口還想再喝。
花肉~熟客都知道花肉就是碰碰運氣問問看的品項。
花肉口感上較有咬勁但嚼起來也比較香~湯頭是一樣的清甜香。
我個人覺得牛腩湯就是善化牛肉湯家的招牌!!
這裡的牛腩湯特意挑選了鳳尾筋~入口軟香帶著滿滿的膠質和軟嫩肉感..真的是好好吃。
一口湯頭一口帶著膠質的軟嫩肉香加上燉煮到剛剛好的白蘿蔔..再來上一碗白飯~滿足。
善化牛肉湯的飯是好吃的 淋上瘦肉躁是牛肉湯的配備!!
店家資訊
善化牛肉湯
地址 台南市東區崇德路777號
電話 0956097912
