如果說到吃消夜,除了鹽酥雞.鹹水雞之外一定要有幾間碳烤燒烤的口袋名單。
在台南高人氣的碳烤燒烤會想到文南路市場旁的無名燒烤和真の味碳烤(原小北旁的一品碳烤)
這二間都有一個共同的特色,都是傳統型的純炭火燒烤加上走甜味醬汁,大大擄獲了台南人的心!!
但是珍妮今天要介紹這間,雖然沒有高人氣?也沒有大排長龍?也沒有一開店就排隊?但我很肯定,他絕對是台南鄉親會喜歡的那一味。
最重要的是….好像幾乎沒有看過人家推薦???太可惜了吧!!!
這陣子常到安南區上班的珍妮無意中發現~咦..這間不期眼的小店很有趣。
整間店沒有裝潢,門口的招牌也是低調不顯眼的”碳烤”二字,就是因為真的太不顯眼,所以我常常飛車過了才驚覺~啊..又路過了!!
碳烤的位置就在海佃路上的大北斜對面
老舊的店外觀和低調的招牌不算顯眼
((碳烤的隔壁幾間就是海佃路高人氣的方家鹽酥雞))
攤位前的區域一樣有雞腿 雞翅 肉串和各種蔬菜 米血甜不辣之外還有幾款包裹餡料的特製肉串
大推杏鮑菇.雞皮.培根雞軟骨(這三款一定要吃)
海佃路這間碳烤雖然外觀稍微老舊,但檯面和料理過程乾淨俐落。
碳烤菜單
珍妮的必點名單有 杏鮑菇.雞皮.培根軟骨~
雞腿 雞翅 豬肉捲 米血 甜不辣也都不賴!!
提著燒烤回家在來上一杯威士忌或啤酒是我的最愛
這間碳烤沒有原味串燒
海佃路碳烤是傳統作法的串燒,食材上巴著厚厚一層醬料,烤的剛剛好的恰香。
雞腿60元
60元便宜,在市區雞腿價格大多落在80元上下吧!!
外皮酥香,巴著醬料~大口吃肉就是過癮。
米血
米血刷上的醬汁很足,軟香嫩的口感不乾硬還會唰嘴。
喜歡啃雞翅串的嫩肉帶骨也可以來上一串
這間碳烤的杏鮑菇也是大推的品項之一
老闆用的是大顆有厚度的杏鮑菇,大口咬下是啾西的水嫩口感混著醬香~好吃大推。
雞皮必點
這間碳烤的雞皮烤法很不一樣!!
讓雞皮繞著竹籤,整根烤的香香脆硬,嚼著很香很有勁~大推必點。
豬肉捲
一口剛剛好的嚼著肉感和滿滿青蔥香氣,水嫩多汁帶著醬汁鹹甜香!!
培根雞軟骨 必點!!
培根的特有煙燻鹹香加上醬料在嚼著雞軟骨的清脆口感~推薦必點。
海佃路上的這間碳烤,招牌上就是高掛碳烤二字。
整間店雖然不顯眼,但食材新鮮,醬料是好吃會回味的鹹甜香~大推給喜歡碳烤這一味的朋友們!!
店家資訊
海佃路 碳烤
電話 0913917137
地址 台南市安南區海佃路一段87號
周一公休 營業時間下午七點到凌晨二點
