台南唯一 台北米粉湯,粗條帶點微脆的北部特有粗米粉!!
…我還真的就是米粉控,相較於各式各樣的麵條,我更偏愛米粉這一味。不論是台南特有軟絲細米粉或是北部的粗米粉,都一直是我吃麵食的優先選擇。只是雖然都叫米粉,但南北的米粉卻是完全不同的外型和口感。
崇學路上的台北米粉湯,是目前台南賣”北部粗米粉”的唯一店家。
店名就叫台北米粉湯,販售的品項不少,除了米粉湯.肉燥飯.麵線到咖哩.湯品之外,店裡的小菜樣式也很多!!
來這天剛好是用餐時間,生意很好~內用客滿之外,來外帶的客人也沒有間斷。點了米粉湯,鹹湯圓和紅糟肉,以價格來講我覺得不貴,是我段時間會想再訪的店家。
台北米粉湯 (小) 35元
北部米粉好像不少台南人吃不習慣,但我自己還滿喜歡的。而且這種粗條的米粉吃法跟台南米粉又有點不一樣。粗米粉不需要筷子,就是要湯匙舀起一段段的米粉混著清香的湯頭入口!!
米粉湯裡的芹菜帶上特有清香,段段軟脆的米粉~稱不上很驚豔但爽口(而且我喜歡學北部人加上胡椒粉提味)。
若要跟台南米粉湯比較,我覺得台南麵食店家的湯頭除了調味不同,最後都會加上肉燥多了油香。台北米粉湯的湯頭相對就覺得單薄但爽口(我吃過一段時間中壢夜市的米粉湯,也大致是這樣的作法,所以我歸類為~北部的米粉湯就是這樣)。
因為湯頭清新爽口,很適合把炸物紅糟肉加入米粉湯裡混著吃也不賴。
來這天除了米粉湯是我必吃之外,鹹湯圓是我的酒咖老闆娘推薦!!
鹹湯圓 60元
鹹湯圓的湯頭似乎跟米粉湯的湯頭不一樣,鹹湯圓的湯頭香郁好喝。
軟軟糯糯的湯圓外皮包裹著肉燥的鹹味鮮香~好吃!!
紅糟肉 50元
紅糟肉的外皮脆香不死硬,醃漬入味的肉質軟香好吃~是我下次再訪還會再點的其中一道。
台北口味米粉湯 蚵仔麵線
地址 台南市東區崇學路65號
營業時間 上午9點~晚上8點
